Ресторан, хоол үйлдвэрлэлийн үйл ажиллагааны старндартыг хянах Ажилтнуудын ажлын хуваарь зохиох, дутагдалтай нэгжид шаардлагатай боловсон хүчнийг ажиллуулах  Тухайн үйл ажиллагааг удирдан явуулах  Ажиллагсад хийгээд удирдлагыг холбох гүүр болох  Борлуулалтын төлөвлөгөө, зорилтыг биелүүлэхэд чиглэж ажиллах  Байгууллагын жилийн үйл ажиллагааны төлөвлөгөөг боловсруулах, гүйцэтгэх , тайлагнах  Удирдлагын дунд шатны менежерийн бусад үүрэг