Үйлчлүүлэгчээс  хоол болон уух зүйлсийн захиалга авах, санал болгох, тэдэнд мэргэжлийн түвшинд үйлчлэх, хэрэглэсэн бохир хэрэгслийг зөөх, үйлчлүүлэгчдийг гарсны дараа ширээгээ цэвэрлэх.

- Бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх анхан шатнаас эцсийн бүтээгдэхүүн хүртэлх үйл явцад /амт чанар, өнгө үзэмж г.м/ өндөр шаардлага тавьж ажиллах, - Жор орцын дагуу хоолны орцыг бэлтгэж өгөх, хоол хүнс бэлтгэх эрүүл ахуйн стандарт шаардлага хангасан, аюулгүй орчныг бүрдүүлэх зорилгоор гал тогооны өрөө, гал тогооны хэрэгсэл тоног төхөөрөмжийг шалгах, - Хүнсний бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, эрүүл ахуйн журмыг сахих, хоолны захиалгын вилл унших

Ажлын үндсэн үүрэг： Рестораны үйл ажиллагааг хариуцаж, зохион байгуулах  Ажилтаны сургалт явуулж, чанарыг хянаж ажиллах  Түүхий эд, бараа материалын захиалга хийх  Агуулах хариуцах  Рестораны үйлчилгээний үйл явц, чанарт өдөр тутамд хяналт тавих