Хоол үйлдвэрлэлийн эрүүл ахуйн стандарт, дүрэм журмыг мөрдөх Хоол үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмж, орчны эрүүл ахуйг хянах Хоолны аюулгүй байдлын шалгалт хийх Ажлын байрны ариун цэврийн иж бүрдэл, хяналт шалгалтыг зохион байгуулах Ажилчдын эрүүл ахуйн сургалтыг явуулах Хоол үйлдвэрлэлийн явцад гарч болох эрсдлийг үнэлэх Ажлын талбарт ариун цэврийн шаардлагын биелэлтийг хянах Хоолны технологи, үйлдвэрлэлийн явцад шинэ стандарт, дүрмийг нэвтрүүлэх
Нарийн боов бэлтгэх, зуурах, зүсэх, чимэглэх ажил гүйцэтгэнэ. Бүтээгдэхүүний чанар, стандартын дагуу бэлтгэх. Тасралтгүй үйлдвэрлэлийн үйл явцад оролцох. Ажлын байрны ариун цэвэр, эмх цэгцийг хадгалах. Бусад тогоочидтой хамтран ажиллах, зааварчилгаа дагах.
Үйлчлүүлэгчдэд чанартай, амттай, стандартын дагуу хоол үйлдвэрлэн гаргах, гал тогооны үйл ажиллагааг хэвийн, үр ашигтай явуулах.
Объектын аюулгүй байдлыг хангах, эрсдэлээс урьдчилан сэргийлэх Байгууллагын гадна болон дотор хэсгүүдэд эргүүл шалгалт хийх Ажилчид, зочид болон эргэн тойрон дахь эд хөрөнгийн аюулгүй байдлыг хангах Хяналтын систем, бүрэн бүтэн байдлыг хангах
Зочид буудлын ресторанд уух зүйлийн үйлчилгээ үзүүлэх Уух зүйл бэлтгэх, холих, санал болгож, зочидтой харилцах Уух зүйлний менюг танилцуулах, зочдын хүсэлтээр ундааг сонгох Зочдын хуудсуудын ариун цэврийн хамгаалалтыг хангах Байнгын цэвэрлэгээ, эмх цэгцтэй байдал, үйлчилгээний стандартуудыг мөрдөх Зочдод найрсаг, мэргэжлийн үйлчилгээ үзүүлэх Ундаа, спиртэн бүтээгдэхүүний нөөцийг хянах, захиалга өгөх Ажлын байрны аюулгүй байдал, эрүүл ахуйн стандартыг дагаж мөрдөх
Түгээлтийн маршрутыг тодорхойлж, ачааг цаг хугацаанд нь хүргэх Ачааг аюулгүй, зөв байдлаар тээвэрлэх Тээврийн хэрэгслийн засвар, үйлчилгээ хийх Захиалгатай ачааг хүлээн авах, бүртгэх Ачааллыг зөв хуваарилах, ачааны хэмжээг хэмжих Ачааг ачиж буулгах Замын хөдөлгөөний дүрмийг чанд мөрдөх