- Рестораны өдөр тутмын үйл ажиллагааг тасралтгүй тогтвортой хэвийн явуулах - Шаардлагатай бараа материалын захиалга хийх - Үйлчилгээний стандартыг хангуулах, шалгах - Рестораны борлуулалтыг өсгөхөд санал санаачилга гаргах - Зочдын хүсэл сонирхлыг сонсон боломжит арга хэмжээг шуурхай авч ажиллах - Холбогдох бусад чиг үүргүүдийг гүйцэтгэнэ.