-Давхраат зуурмаг болон бусад нарийн боовны бүтээгдэхүүний технологийн горимыг мөрдөж үйлдвэрлэлд хяналт тавих • Түүхий эдийн чанар, орц нормыг шалгах, технологийн карт боловсруулах • Үйлдвэрлэлийн шат бүрт чанарын хяналт хийх • Шинэ бүтээгдэхүүн хөгжүүлэх, турших, сайжруулах • Ажилчдад технологийн заавар, сургалт өгөх • Хүнсний аюулгүй байдал, эрүүл ахуйн стандартыг мөрдүүлэх